【完全保存版】パックごはんで作る簡単チャーハン｜ズボラでも失敗しにくい定番レシピ
はじめに
チャーハンって、簡単そうに見えて意外と失敗します。
家で作るとベチャっとしたり、フライパンにくっついたり、「なんか違う…」になりがちです。
私も最初は炊きたてご飯で頑張っていましたが、毎回仕上がりがバラバラでした。
そこで試してみたのが、パックごはんを使う方法です。
これが思った以上にラクでした。
炊飯いらない。量も安定。しかも失敗しにくい。
今では「面倒だけど何か食べたい日」の定番になっています。
この記事では、実際によくやっているズボラ向けチャーハンの作り方や、簡単アレンジをまとめます。
パックごはんがチャーハン向きだった理由
水分が安定している
これがかなり大きいです。
炊きたてご飯だと、水分が多くてベチャつくことがあります。
でもパックごはんなら、毎回だいたい同じ感じで作れます。
料理が得意じゃない人ほど、安定感は助かります。
炊飯しなくていい
正直、これが一番ラクです。
チャーハン食べたいだけなのに、炊飯から始めるの面倒なんですよね。
パックごはんならレンジですぐ。
洗い物も少ないです。
一人暮らしと相性がいい
余ったご飯を冷凍するのもアリですが、結局忘れて霜だらけになることがあります。
その点、パックごはんは放置しても大丈夫。
「とりあえず置いておける」のは地味に強いです。
基本の材料
- パックごはん 1パック
- 卵 1個
- チャーハンの素 1袋
- 油 少し
最初はこれだけで十分です。
具材を増やしすぎると逆に面倒になります。
ズボラ流の作り方
① パックごはんに卵を直接入れる
ここが一番ラクなポイントです。
わざわざボウルを使いません。
パックごはんの容器に卵を割って、そのまま混ぜます。
見た目は少し雑ですが、洗い物が減ります。
② フライパンで炒める
油を入れて軽く温めたフライパンへ投入。
最初は少し固まっていますが、ほぐしながら炒めれば大丈夫です。
強火すぎると焦げやすいので、中火くらいがラクでした。
③ チャーハンの素を入れる
卵に火が通ったら投入。
正直、チャーハンの素はかなり偉大です。
味が安定します。
自分で調味料を考えるより失敗しにくいです。
実際にやって分かったコツ
卵は先に混ぜた方がラク
あと乗せより失敗しにくかったです。
米に卵がコーティングされる感じになるので、ダマになりにくいです。
混ぜすぎない
ずっとガチャガチャやると逆にベチャっとします。
適当にほぐしながら炒めるくらいで十分でした。
醤油は最後に少しだけ
フライパンの端から少し入れると香ばしくなります。
ただ、入れすぎると一気に塩辛くなります。
私は何回かやりました。
よくやるアレンジ
キムチチャーハン
キムチを入れるだけでかなり満足感が変わります。
疲れている日は味が濃い方がうまく感じます。
ただ、水分が多いキムチだと少しベチャつきやすいです。
納豆チャーハン
最初は半信半疑でしたが、意外と合います。
ただ、炒めすぎると匂いがかなり強くなるので注意です。
私は最後に軽く混ぜるくらいにしています。
かまぼこチャーハン
冷蔵庫に余っている時によく使います。
地味ですが、食感が増えるので意外と満足感があります。
もやし追加
節約したい時はかなり便利です。
量が増えるので、お腹も膨れます。
ただし水分は出やすいです。
私は少し炒めすぎるくらいでちょうどでした。
結局、この方法が続いた理由
結局、ラクだから続きました。
チャーハンって「ちゃんと作ろう」とすると意外と面倒です。
でもパックごはんを使うと、そのハードルがかなり下がります。
炊飯不要。
材料少ない。
洗い物少ない。
この辺がズボラ生活とかなり相性良かったです。
実際の節約感
以前は仕事帰りにコンビニで700円〜1000円くらい使うことが普通にありました。
でも、このチャーハンならかなり安く済みます。
パックごはん、卵、チャーハンの素だけなら数百円レベルです。
しかも、自分で作ると「今日はもうコンビニでいいや」が減りました。
これが地味に大きかったです。
まとめ
パックごはんチャーハンは、料理上手向けというより、「面倒だけど何か食べたい人」向けの料理だと思っています。
完璧じゃなくても、それなりにちゃんと完成する。
これがかなり助かります。
特に疲れている日ほど、こういう失敗しにくい料理は強いです。
冷蔵庫に卵だけある日は、今でもかなりの確率でこれを作っています。
コメント