2026-04

鶏皮って、安いけど扱いに困る食材の代表みたいなところがあります。パックで買うと量は多いのに、どう使うか決まってない。気づいたら冷蔵庫で余らせてしまうことも多いです。でも実は鶏皮はかなり優秀で、ちょっと工夫するだけで「焼き鳥・炒め物・スープ・...

夜に小腹が空いたので、茶碗蒸しを作りました。と言っても、ちゃんとしたやつではありません。蒸し器なし。だしも取らない。マグカップに卵とお吸い物の素を入れて、鍋で雑に蒸すだけです。これが意外とうまい。正直、回転寿司の茶碗蒸しっぽい味になります。...